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茶香四溢!制茶选手五峰“秀”技

发布时间: 2022-06-28 23:09 预览次数:

5月15日至16日2022年宜昌市中职学校学生技能(才艺)大赛第七场比赛在五峰土家族自治县职教中心成功举办。

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共有来自六所中职学校的47名选手参加本场大赛,本场大赛设手工扁形绿茶和手工卷曲形绿茶两个赛项,选手需要在2小时内采用焖、翻、抓、抛、抖和揉等手法连续操作,完成手工制茶的杀青、揉捻、整形、烘干、提香等步骤。

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选手们使用铁锅制茶,最高温度可达200多度。评委们称茶量、识茶形、嗅茶香、品茶味、看叶底,从色香味形量等方面对作品进行了全方位评价,共评出一等奖6名,二等奖10名,三等奖19名。

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据悉,手工制茶是全国职业院校学生职业技能大赛常设赛项,五峰职教中心连续承办了2019年、2021年两届全国职业院校技能大赛中职组手工制茶赛项。最近3届,我市中职学生代表湖北省参加比赛,已斩获5个金奖,获奖成绩位居全国前列。今年,我市将有二个代表队8名学生再次向金牌发起冲击。



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